Conociendo la Malvasía cabeciblanca a través de Los Rollos de Azúcar

La morfología de la Malvasía cabeciblanca se caracteriza por disponer de un cuerpo rechoncho, con una cabeza grande y una cola tiesa, que mantiene vertical frecuentemente. Es una especie muy singular debido al dimorfismo sexual que presenta.

El Macho dispone de cabeza blanca con un estrecho píleo negro, en el cuello y cuerpo pardusco, y una cola larga que en época nupcial suele llevar erguida. El pico es abultado en su base, de color grisáceo, que pasa a un color azul durante la época nupcial.

La hembra dispone de cabeza con el mentón, la garganta y las mejillas claras, cruzadas por una banda oscura desde la base del pico hasta la nuca. Su pico es menos abultado que el macho y de color gris.

Lola ha tenido la idea de elaborar unas deliciosas galletas utilizando como base la Malvasía cabeciblanca: http://rollosdeazucar-lola.blogspot.com.es/2013/02/galletas-por-el-medio-ambiente.html  Se trata de una idea muy interesante desde el punto de vista educativo sobre la Malvasía, donde el empleo de diferentes colorantes alimentarios a través de diferentes actividades culinarias puede fomentar el conocimiento del dimorfismo sexual entre el macho y la hembra de esta especie, a la vez que se profundiza en el conocimiento de la misma.

Lola ha llevado a cabo algunas pruebas, de acuerdo con la información recibida del equipo LIFE+ de la Malvasía cabeciblanca en la Región de Murcia.  A pesar de que los pollitos de malvasía no disponen del pico azul, se interpreta la imagen adjunta como una licencia artística.

Fuente: Rollos de Azúcar

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